POLLO AL ESTILO CHINO

INGREDIENTES:

- 6 filetes de pechuga de pollo
- 3 limones
- 1/2 l. de agua
- azúcar
- 30 ó 40 gr. de maizena disuelta en agua
- harina, huevo y pan rallado
- sal y pimienta.

ELABORACIÓN:

Salpimentar los filetes. Empanamos (harina,huevo y pan rallado) y freir en abundante aceite. Reservar.

Mezclar el zumo de limón y el agua al fuego, añadir la maicena disuelta en agua fría. Incorporar el azúcar que queramos para quitar acidez. 

Cortar los filetes en "lardones" y cubrir con la salsa resultante de la mezcla. Comer de inmediato.