ALBONDIGAS DE PESCADO

INGREDIENTES:

- 500 gr. de filetes de merluza congelados
- 1 huevo
- 2 rebanadas de pan
- leche, sal y pimienta

ELABORACIÓN:

Mezclar bien todos los ingredientes hasta conseguir una pasta homogénea.

Hacer bolitas. Pasar por harina y huevo y dorar en abundante aceite.

Preparar una salsa con: cebolla, ajo, 1 vasito de vino blanco y 1 vaso caldo de pescado. Pasar por batidora e introducir las albóndigas dentro. Cocer 2 minutos y servir acompañadas de  arroz.