INGREDIENTES (4 pax):
- 8 huevos
- 1 cucharada de vinagre
- 1 litro de agua
- 4 rebanadas grandes de pan, frito
- 150gr.de queso rallado
- sal
- Una bechamel ligera.
ELABORACIÓN:
Se pone al fuego una sartén con agua, la sal y el vinagre, y cuando empiece a hervir se echan los huevos, de uno en uno, dejándolos un minuto. Se sacan con una espumadera y se ponen en un recipiente con bastante agua fria.
Seguidamente, se disponen las rebanadas de pan en una fuente de horno,encima se colocan los huevos y a continuación la bechamel, procurando que haya bastante para que no queden secos. Se añade queso y se introduce al horno, para que el queso se derrita y gratine.
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