ARROZ PILAF

INGREDIENTES:


- 250 gr.arroz
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 hojita laurel
- 1 ramillete de tomillo (no seco), agua ó caldo hirviendo.


REALIZACIÓN:

Picar la cebolla y el ajo en brunoise.

En un poco de aceite rehogar a fuego lento con el laurel y el tomillo hasta pochar.

Incorporar el arroz y rehogarlo a fuego bajo para que el aceite absorba el almidón.Salar y añadir el caldo hirviendo.Comprobar punto de sal. Cuando hierva llevar al horno temperatura 180º 18´.

Sacar y dejar reposar.

Si es para guardar añadir mantequilla por arriba.