- 1 sobre puré de patatas
-1/4 l. de agua
- 1 c. mantequilla
- 1/2 l. de leche
- 1 huevos
ELABORACIÓN:
En un cazo, caliente mezclar la leche y el agua, cuando esté a punto de hervir retirar del fuego y verter los copos de puré y la mantequilla. Añadimos 2 yemas batidas y a continuación las dos claras batidas a punto nieve. Montar con manga pastelera y sobre una placa de horno previamente engrasada y espolvoreada de harina se van poniendo montoncitos del puré. Meter en el horno caliente hasta que estén doraditos.
Servir calientes y como acompañamiento para carnes o pescados.
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