ESCABECHE

INGREDIENTES:

- 3 partes de aceite
- 1 parte de vinagre
- sal, laurel, tomillo, romero
- 2 dientes ajo

ELABORACIÓN:

Poner todos los ingredientes en crudo en un bol. Poner el producto a escabechar (aves,atún..) en la mezcla y poner al fuego lento hasta que esté cocinado el producto que se haya elegido. Guardar en nevera mínimo 24 horas.