MUSLITOS DE CODORNIZ

INGREDIENTES:

- 6 muslitos de codorniz
- 2 naranjas ( 1 para zumo) y otra para adornar.
- 1 cáscara de naranja en juliana
- 2 cucharadas de Miel- Milflores-
- 1 copita de Whisky (es lo que había) encima DYC
- 1 cucharada de mantequilla.

ELABORACIÓN:

Dorar y salar los muslitos en la mantequilla y apartar, desglasar la sartén con el zumo de la naranja, añadir la miel y la copita de Whisky, incorporar la cáscara de naranja en juliana (ésta, blanqueada 1 minuto en agua cociendo y escurrida), introducir los muslitos en la salsita creada, mantenerlo unos minutos al fuego para que tomen el sabor y servir.