domingo, 14 de noviembre de 2010

BOLAS DE MARISCO

INGREDIENTES:

- 1/2 kg. de gambas (que se puede sustituir por langostinos, surimi, etc.).
 2 huevos (solo las claras).
- 2 cucharadas de Maizena.
- Una piza de jenjibre rallado.
- 2 cucharadas de azúcar.
- Sal y pimienta.

ELABORACIÓN:

Mezclar todos los ingredientes en la batidora hasta conseguir la textura deseada.

Hacer bolas (pequeñas) que envolveremos en pan rallado. Guardar en nevera para que adquieran consistencia y freir en aceite de oliva caliente.

Acompañar con salsa agridulce.



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