HUEVOS RELLENOS ESPECIALES

INGREDIENTES:

- 6 huevos,
- 3 zanahorias
- 1/4 de col
- 100 gr. de bacon en tacos,
- 1 manzana
- 150 grs. de maiz cocido,
- 100 gr. de ventresca de atun en aceite, -
- 100 gr. de mayonesa,
- sal

ELABORACIÓN:

Cocer los huevos 10 minutos. Pelarlos y cortarlos en dos a lo largo. Retgirar la yema. Pelar la zanahoria y cortarla en bastones. Picar la col en juliana. Saltear el bacon en una sartén sin grasa hasta que esté crujiente. Mezclar las yemas de huevo, la zanahoria, la col, el bacon, el maiz y la ventresca de atún. Sazonar con sal.

Rellenar los huevos y servirlos en fuente.