ROSQUILLAS TONTAS

INGREDIENTES:

- 5 huevos
- 550 gr. harina
- 175 gr. azúcar
- 1 dl 1/2 aceite de oliva
- 1 copa anís
- 1 huevo
- 1 cucharadita de levadura en polvo

ELABORACIÓN:

En un bol batir los huevos con el azúcar hasta que adquieran un color blanquecino. Añadir el aceite, mezclarlo y agregar el anís y la levadura. Incorporar, poco a poco, la harina tamizada, mezclándolo bien.

Formar unas bolas e ir poniendólas sobre un placa de horno, previamente engrasada. A`plastar un poco la masa y hacerles un hueco en el centro para dar forma a las rosquillas.

Ponatar las rosquillas con el huevo batido y dejarlas reposar durante 1 hora. Meter en el horno precalentado a 200ºC.durante 15 minutos.