- 1 sandía
- 4 tomates pera
- sal, pimienta
- 12 tomates cherry
- 4 cucharadas aceite de albahaca
- 30 hojas de albahaca
ELABORACIÓN:
Cortar la sandía y con un sacabocado hacer 12 bolitas. Reservar. Escaldar los tomates sherry en agua caliente, enfriar y pelar. Armar las brochetas con las bolas de sandía y los tomates cherry. Salsear con aceite de albahaca (ver receta) fresca. Acompañar con el licuado del resto de la sandía y los tomates pera, pelados y sin semillas y enfriado mínimo de tres horas.
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