PASTEL DE CABRACHO

INGREDIENTES:

-500 gr. de cabracho

-1/4 l.salsa de tomate

-1/4 l. de nata líquida

-8 huevos

-1 puerro

-1 zanahoria

-mantequilla y pan rallado para el molde

-sal y pimienta blanca

ELABORACION

En una cazuela poner a cocer en agua el puerro,la zanahoria y el pescado limpio. Una vez cocido limpiar el pescado con cuidado y desmenuzar. En cuenco aparte batir los huevos y añadir la nata y la salsa de tomate. Salpimentar y añadir el pescado limpio.

Preparar un molde y forrar con mantequilla y pan rallado. Añadir la mezcla e introducir al horno 200º 1 hora aprox. (probar con tester el punto). Servir acompañado con salsa mayonesa.