BIZCOCHO DE GUITIRIZ

INGREDIENTES:
-250 g.de mantequilla a temperatura ambiente
-250 g.de azúcar
-250 g. de harina de maíz
-5 huevos
-1/2 sobre levadura Royal
-Pizca de sal

ELABORACION
Mezclar la mantequilla con el azúcar, añadir las yemas de huevo y batir.

Incorporar la harina tamizada junto con la levadura y la pizca de sal.

Levantar las claras a punto de nieve e incorporar con cuidado a la mezcla anterior.

Preparar un molde untando con mantequilla y harina y volcar la mezcla. Cocer en horno precalentado a 170º 45 minutos. Comprobar el punto con tester.